GUIA DO BRIGADEIRO PERFEITO

GUIA DO BRIGADEIRO PERFEITO

 

Quem não gosta de um bom brigadeiro?

Esse docinho, tipicamente brasileiro,

Receita de brigadeiro de Nutella com nozes

é presença obrigatória em toda festa que se preze e precisa ser feito com carinho.

Dicas para fazer um bom brigadeiro:

Pavê de brigadeiro branco e preto

- Escolha bons ingredientes.

“Experimente o chocolate em pó e os demais ingredientes separadamente.

Quanto mais saborosos eles forem, melhor será o sabor final do brigadeiro”.

- Preparar o doce em uma panela de fundo grosso evita que o brigadeiro queime,

pois o calor é distribuído mais uniformemente.

- Mantenha a chama na temperatura mínima.

Brigadeiro sensação

- Mexa o brigadeiro sem parar.

Isso evita que se formem aqueles aquelas “bolinhas” que prejudicam a textura.

- Quer deixar seu brigadeiro ainda mais gostoso?

Adicione ingredientes novos à receita,

como castanhas, licores ou pedaços de frutas.

Torta de brigadeiro e sorvete

- Não use granulado artificial.

“Ele estraga o sabor do brigadeiro, por melhor que seja a massa.

Substitua por lascas de chocolate puro”.

- Se sobrar brigadeiro da festa, congele.

O ideal é colocar em um tabuleiro, sem a forminha, e cobrir com bastante filme plástico.

Retire do congelador uma hora antes de servir

e espere descongelar completamente antes de colocar os doces nas forminhas de papel.

Brigadeiro diferente de gengibre
Como salvar o doce que desandou:

- O brigadeiro grudou na panela?
Não precisa jogar fora. Sirva como balas de brigadeiro.

- O brigadeiro empelotou?
Retire do fogo e bata vigorosamente com um fouet (batedor de arame) até a massa voltar ao normal. Depois, leve novamente ao fogo.

Receita de brigadeiro com morango

Agora, escolha sua receita preferida e  mãos à obra!

 

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